麦芽麦芬

一直喜欢尝试各种新的材料，看到麦芽，觉得很好玩，就买了一包，回来上网找方子，搜到一个麦芽麦芬的方子，试了一下，还不错，口感很松软，细细绵绵的，味道好极了。







麦芽


方子（英文是原菜谱，中文是偶改进的）

1/3 cup melted butter
1/3 cup honey
2 eggs
1/2 cup powdered milk
1 cup wheat germ
3/4 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt
1/2 teaspoon almond extract
1 teaspoon vanilla
1/2 cup slivered almonds
1/2 cup raisins
1/2 cup coconut (optional)

70克 葵花油
50克 白糖
2个 鸡蛋
半杯 奶粉
1杯 麦芽
3/4茶勺 泡打粉
1/4茶勺 盐
1/2杯 椰丝


10-12 muffins Change size or US/metric
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30 minutes 5 mins prep
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1. Preheat oven to 350°F.
2. Throw everything in a bowl and mix until well blended.
3. Pour batter into greased or lined muffin tins and bake for 15-20

minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out

clean.

1预热烤箱190摄氏度
2把干料和湿料分别混合好，再混合到一起。
3把面团舀到麦芬模中（我装得比较满，做了五个），烤15到20分钟，直到

把竹签插到中间，拿出来竹签上是干净的。